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東京背脂ら～めん麺王（らーめん）#ラーメン #ramen #東京背脂らーめん麺王 #渋谷2022年1月オープン俺流塩らーめん＠渋谷の系列店で麺王ブランドとしては初出店麺メニューはらーめん、みそらーめんでトッピングとして味玉など背脂の量は油無し、小脂、並脂、大脂、鬼脂から選択可能らーめんを麺の硬さ背脂の量すべて普通で注文背脂コールは普通で注文だがギョッとする量のドロっとしたタイプの脂が鎮座ベースのスープは甘めの醤油清湯で背脂特有の甘さが加わり塩味も高めでジャンクな味わい麺の麻生の麺箱があり株式会社麻生のもの細めの多加水縮れでチープさも感じるが昔ながらの背脂醤油らーめんといった風情で合っているトッピングはネギともやしに甘めに煮付けられたメンマとチャーシューチャーシューはレアで噛みちぎるような肉質印象としてはらーめん香月@五反田のような軽めの背脂チャッチャ系で飲んだ後の〆として良さそうな感じ650円という価格設定も立地を考えると素晴らしい
ratomen
ぴーえむ
しば
中毒さん♡
ダボ
moty
#ラーメン #ramen #東京背脂らーめん麺王 #渋谷
2022年1月オープン
俺流塩らーめん＠渋谷の系列店で麺王ブランドとしては初出店
麺メニューはらーめん、みそらーめんでトッピングとして味玉など
背脂の量は油無し、小脂、並脂、大脂、鬼脂から選択可能
らーめんを麺の硬さ背脂の量すべて普通で注文
背脂コールは普通で注文だがギョッとする量のドロっとしたタイプの脂が鎮座
ベースのスープは甘めの醤油清湯で背脂特有の甘さが加わり塩味も高めでジャンクな味わい
麺の麻生の麺箱があり株式会社麻生のもの
細めの多加水縮れでチープさも感じるが昔ながらの背脂醤油らーめんといった風情で合っている
トッピングはネギともやしに甘めに煮付けられたメンマとチャーシュー
チャーシューはレアで噛みちぎるような肉質
印象としてはらーめん香月@五反田のような軽めの背脂チャッチャ系で飲んだ後の〆として良さそうな感じ
650円という価格設定も立地を考えると素晴らしい