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平日ランチタイムに訪問、先客半数程度。つけ汁は一見アッサリとした見た目だが、かなりオイリーでこってりとした鶏の旨味が広がる。仄かに魚介も感じ、塩気も良い塩梅。麺は思いの外柔らかく、冷水での締めが甘いのか少し温く感じるのは少々残念。突き抜けたインパクトは無かったが、競合多数の地域でどのような展開をしていくのか個人的に注目。
りるは
雨垂 伊砂
LIE LIE LIE
ラーメン丸
しゃとる
つけ汁は一見アッサリとした見た目だが、かなりオイリーでこってりとした鶏の旨味が広がる。仄かに魚介も感じ、塩気も良い塩梅。
麺は思いの外柔らかく、冷水での締めが甘いのか少し温く感じるのは少々残念。
突き抜けたインパクトは無かったが、競合多数の地域でどのような展開をしていくのか個人的に注目。