雨垂 伊砂
LIE LIE LIE
ラーメン丸
しゃとる
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コメント
こんにちは。
オープン当初行ったきりなのでそろそろ再訪をと考えてますがなかなか時間が作れません。
酸味が効いたつけ汁との事ですが甘味は抑えられてるんですね。
これからの季節は辛味がある方があたたまりそうです。
ノブ（卒業） | 2024年10月28日 10:11高得点ですね！
つけ麺はあれこれ言わずにシンプルイズベスト！
ラー油の辛さでガツン！と食いたいですね(^^)
あたと_13号 | 2024年10月28日 14:36ざる！限定ざる！に前回ご訪問時に心つかまれたお店。
つけ麺との差があるやなしやはともかく、美味いお店はやっぱ美味い、そう実感させられちゃいますね。辛≒ラー油のみが逆にそれが良さそう。日本蕎麦のラー油を思い浮かべました。
スージーのなのなQ | 2024年10月29日 01:03「食ってみてくれ！」との麺、気になります。
初レビュアーの麺友さんによると、自家製だそうですね。
おゆ | 2024年10月29日 09:10ノブさん、コメントありがとうございます！
はい、スッキリと辛いので暑くてもオススメなんです(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年10月30日 22:21あたとさん、コメントありがとうございます！
麺がもう美味しくて(笑)
麺が美味い場合はこういうシンプル盛りに限ります！
雨垂 伊砂 | 2024年10月30日 22:23スージーさん、コメントありがとうございます！
でた！あれなんでラー油入れるんですかね？(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年10月30日 22:24おゆさん、コメントありがとうございます！
本当においしいものって、皆に食べてもらいたいじゃあないですか(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年10月30日 22:24昨日、こういう味を期待して、つけ麺で有名な某店に辛味つけ麺（中盛330g）を食べに行って来たのですが…。
出汁が弱い、やけん辣油と酢と砂糖が目立ってしまい、途中からは麺が浮き始めると言う微妙な結果に終わりました。
やすべえ、昔みたいにもう少し出汁に金掛けてくれんかなあ、と。
Dr.KOTO | 2024年11月2日 13:22KOTOさん、コメントありがとうございます！
いや店名(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年11月2日 22:14
コチラは何食べても美味しいので未食の「辛味つけ麺」を注文。
出来上がると、いつも通り見るからに麺が輝いてますね！
いただきます。
つけ汁は酸味の利いた醤油ベースに辛味のラー油。
元々スープが魚出汁も感じられる和風なんですが、穏やかな旨味がグッときます。
ラー油は香りよりシンプルな辛味を利かせるものでスープの酸味と相まってキレのある爽やかな辛味です。
麺は氷水でシメられた太縮れ麺、コイツが美味いんですよ…！
もう「食ってみてくれ！」という事です。
具は麺に海苔・豆苗。
つけ汁にチャーシュー・メンマ・葱。
チャーシューはいつも通り丁寧につくられた火加減ジャストなもので美味、チャーシューご飯のメニューも今度食べよう。
メンマは細切りで麺にもよくからみ、味も濃過ぎず食べ易く美味しい。
シンプルなのですが満足度が非常に高いです。
ラーメンもつけ麺も美味しいのでまた来ちゃうなぁ♪
御馳走様でした。