美しい汁なしですね！もう見た目でフォーリンラブ♪です。
そして何ですって？麺を炒めてあるとな？
それは面白そうです。是非一度頂いてみたいです！

あたと_13号 | 2025年1月19日 10:13

ばっと見でもう引かれましたし、雨垂さん定期訪問の西のさんですし、間違いないですね。
しかも、ん？麺を炒める？？まじか、そんな油そば食べたことない。
そりゃ手間かかる、だけど、だからより食べたい！これは美味そうす

スージーのなのなQ | 2025年1月19日 10:56

焼きそば方式ですね。
食感がかなり変わる上、調味料との絡み具合が良くなりますので、普通の油そばとは別ジャンルとすら思えるかも知れません。いや、別でしょうコレわ。
但し、どんな麺でも炒めたらOKって訳ではなく、こういう調理工程に向いている麺、向いていない麺がありますので、麺の選定には結構時間を掛けられたのではと思います。たまたま普段使ってる麺が、焼くのに適していた…みたいなパターンではなさそうな気がしますね。

Dr.KOTO | 2025年1月19日 16:28

麺を炒める＝博多辺りの炒麺の様な感じでしょうか。
↑コートーさんのコメ、さすがですね。

おゆ | 2025年1月20日 12:21

雨さんのレビューとKOTOさんのコメをあわせて読んで完成したような理解度です笑

焼いた麺でまぜそばなんて食べたことないですが、特徴的で差別化もできて理想的な汁無しのイメージです！

ダイエットマン | 2025年1月20日 21:43

あたとさん、コメントありがとうございます！
スタンダードながら、盛り付けに華がありますよね♪

雨垂 伊砂 | 2025年1月22日 10:15

スージーさん、コメントありがとうございます！
多分スージーさんも気に入られると思う味です。
奇をてらわず個性ある味です。

雨垂 伊砂 | 2025年1月22日 10:17

KOTOさん、コメントありがとうございます！
自家製麺なんで、研究されてると思います。
納得がいったのでレギュラー化したのかもですし。

雨垂 伊砂 | 2025年1月22日 10:18

おゆさん、コメントありがとうございます！
炒麺、食べた事無いんです。
探してみようかな、都内にあるかなぁ…

雨垂 伊砂 | 2025年1月22日 10:19

ダイエットマンさん、コメントありがとうございます！
味の方向性はとてもスタンダードなんですけどね、それでも個性を出せるのが凄いなと思います。

雨垂 伊砂 | 2025年1月22日 10:20

どもです！
何気に油そばが裏メニューのお店ありますよね
仕込みはともかく オペは、ちょいと大変なんすかね

さぴお | 2025年1月29日 22:17

さぴおさん、コメントありがとうございます！
やはり油そばは専門店じゃないと、仕込みなど手間がかかるんですかね…
それに麺がいつも使ってるものが合うとは限らないですしね。

雨垂 伊砂 | 2025年1月30日 12:29

雨垂さん、こんにちは！
田無まで来られたんですね。こちらのお店は2回しか行ってないのですが、確かに麺の評価が高いですね。でも私にはスープがどうにも少し好みと違って…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年2月4日 10:42

TETSUさん、コメントありがとうございます！
なるほど、片方が好みでないとさすがに…ですね。
油そばならスープと言うよりタレなので、案外イケるかもですよ？

雨垂 伊砂 | 2025年2月9日 22:04