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国産小麦100%の自家製麺、化学調味料不使用の無化調。月に1〜2回程度、特選素材を生かした限定麺も提供しているようです。知りませんでしたが新年恒例の限定とやらがあるようで、営業時間も2日と3日は10:00からと通常とは異なる営業でした。私は1月2日の9:30着で5番目、開店の10:00には19名の並びでした。ちなみに、食後に茅ヶ崎駅までドラクエウォークをして10:40頃に戻ると並びがありませんでしたので、来年も正月を茅ヶ崎で過ごすなら11時頃に普通に行けばいいかなと思っています。鯛白湯そば（1,000円）･･･新年恒例の限定、ローストした大量の長崎産天然真鯛を丸鶏濃厚スープと合わせ。土台を鶏でしっかり構築しながらも、あくまで主役は鯛の仕上がり。とにかく鯛の旨味がすごくいつまでも余韻が残る。やべぇうめぇ。ちょっと次はデフォを食べにいかなきゃな。湘南ラーメン食べ歩記／麺屋BISQ＠茅ヶ崎http://gotti-k5.seesaa.net/article/485363021.html
ごっち
千年
tetunama
№61
トゥールゴイ
Rey
私は1月2日の9:30着で5番目、開店の10:00には19名の並びでした。ちなみに、食後に茅ヶ崎駅までドラクエウォークをして10:40頃に戻ると並びがありませんでしたので、来年も正月を茅ヶ崎で過ごすなら11時頃に普通に行けばいいかなと思っています。
鯛白湯そば（1,000円）･･･新年恒例の限定、ローストした大量の長崎産天然真鯛を丸鶏濃厚スープと合わせ。土台を鶏でしっかり構築しながらも、あくまで主役は鯛の仕上がり。とにかく鯛の旨味がすごくいつまでも余韻が残る。やべぇうめぇ。ちょっと次はデフォを食べにいかなきゃな。
湘南ラーメン食べ歩記／麺屋BISQ＠茅ヶ崎
http://gotti-k5.seesaa.net/article/485363021.html