ラーメン断食中でこの土日はラーメン0杯。
どうも、さぴおです。

■神奈川淡麗系の名店
兼ねてより行きたいと思っていたお店。
RDBではランキング圏外。
食べログでも百名店の受賞歴はなし。

そんなお店なのにTRYラーメン大賞では
多くの塩の名店を押しのけて常連となっている名店。

これはどういう訳なのか…確かめにきた次第。

海老名の『中村屋』も閉店しますしね。
神奈川淡麗系に思いを馳せるのも一興でしょう。

立地は戸塚駅から徒歩30分。
箱根駅伝の戸塚中継所の場所です。
ドンピシャ過ぎて笑ってしまった。
道中上り下りの連続でで箱根駅伝選手並に疲弊しながら到着。
なるほど、車でないとキツい…。
この立地の悪さは確実に影響していそうです。

駐車場にクルマが何台か停まっている。
寒いから誰かが並ぶまで皆さん車で待機されているようですね。
徒歩で来ましたので、そんな様子を横目に待ちトップに。
開店7分前に車中待機勢の方が1人並ぶと、続々と皆さん出てこられます。
開店時は待ち8人だったでしょうか。

開店時はホール係の奥様？と店主さんが
出てこられて「お待たせしました〜」と開店。
2人揃ってとは…ホスピタリティありますな。

食券機を眺めます。
「塩ラーメン」
「醤油ラーメン」
「中華そば」
この3つがメインメニュー。
他はトッピング追加ですが、
通常メニューの次のメニューが「焦がしネギラーメン」
特製や味玉ではなく焦がしネギなんだね。
かなりのこだわりメニューなよう。
特製などの設定がないのも好印象です。

店内に入るとめちゃくちゃいい香りが…
この時点でテンション上がりますね。
店内の匂いがいいお店に外れはありません。

そして店内は実にエモーショナル。
昭和レトログッズが配置されています。
ご店主は野球も好きなのかな？
外には幼児が乗って遊ぶような遊戯機まで置いてあります(故障とありましたが
洒落のめしてますね。趣味の空間が広がっています。

厨房をチラッとみるとテボを振るって配膳です

⚫️実食
お花の柄が綺麗な丼での配膳です。
スープは半濁。
思えば神奈川淡麗系ってスープがやや濁り目で
映えをそこまで意識してないような気がします
飾らない素朴な麺顔に好感がモテますよ。

まずスープからいただきます。

動物主体として力強い旨みがありつう
魚介もキッチリと効いた出汁感。
角の取れた塩気感覚に、オイルのしつこさもない。
油断してるとキラッと塩ダレ美味さが広がりますね。
この穏やかなんだけれど存在感のあふ塩ダレが秀逸ですね。


麺は自家製の中細ストレート。
つるぷりで系譜感じるたおやかな食感。
素晴らしい喉越しですね。
こういう麺、好きだなぁ…と改めて思います

トッピングはチャーシュー、海苔、穂先メンマ。
意外と海苔に隙があるお店が多いですが
こちらは風味もよく、歯切れもいいですね。

スープ温度は最後まで熱々。

ほぼ完飲してのフィニッシュ。

食べた後の旨みの余韻も広がり
駅までの帰り道も気分よく。

やはり僕は神奈川淡麗好きだなぁ。

ごちそうさまでした。