煮干し拉麺 900円
ヒレ焼豚トッピング 250円


美味しかったので。

１月下旬、限定での提供。
煮干し がレギュラーから無くなりましたが、
限定で 提供してくれました。アザース。

カウンターに座り、最近ドはまりのヒレチャーも注文。
程なくして 着丼。
煮干しの香り、美味しそうな チャーシューに、
食をそそられます。

スープを一口。
先味に 煮干しの旨みがガツン！その後、動物系のコクのある旨みが深く広がります。
濃厚なスープですが、煮干し特有のニガエグは抑えぎみで飲みやすく、一口で余韻に浸れる 美味しいスープです。

麺は、平打ちぎみの中太麺。
滑らかな麺肌とモチモチとコシのある麺。
麺量は170g程度でしょうか。

具は、チャーシュー、メンマ、生のり ほか。
チャーシューは、しっとりなロースに、隠れて見えませんがホロ柔なバラ、ジューシーなヒレ焼豚の３種類。どれも絶品、一度食べたら増したくなります。

スープまで飲み干して終了。

煮干し、動物系の旨みたっぷりな一杯。
美味しくいただきました。