19:05頃 再訪。

先客3名、後客は2名でした。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左最奥へ。
厨房内は店主＆男性＋ホール女性の計3名体制での営業です。

着席後3分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層をチョッピリ厚めに覆った香味油がコク深く黄金色したスープはふくよかな鶏の旨味がタップリと抽出された、塩ダレも尖りなく塩梅ジャストな魚貝がサポする大変美味しい淡麗鶏塩スープで…ぅんまい！と思わず唸ってしまいました^^

エッジの立った心の味食品製平角ストレート細麺は茹で加減ジャストのムチクツッとした心地良い歯応えで、しなやかなで表面ツルリ滑らかなスープをシッカリと持ち上げてくる小麦の風味良い美味しい麺ですね〜

大判レアチャーはミッシリ柔らかで上質な肉質のもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、板メンマ数枚はコリシャク食感、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。
御心遣い…何時もありがとうございますm(_ _)m

ジックリとスープ＆麺を味わいながら食べ進め、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

ヤッパリ旨い！自分好みな鶏清湯の一杯…次回はビールと共に^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪