Item: らぁ麺 ふじ田 水戸本店
Rating: 90
Author: まっくいん

90点

平日13時に訪問。

店内8割ほど。

はやし田は都内で食べたことあるけど記憶にもレビューにも残ってなくあまり期待せず訪問。

10分程で着丼。

スープは鶏と鴨の清湯スープ。醤油のキレより甘さ旨さが際立ちます。
麺は細目の全粒粉。パッツンまではいかず喉ごし良いです。160gくらいでしょうか。
チャーシューは2種。どちらも低温調理で柔らかい。
メンマは穂先で、普通に美味しい。

水戸駅にも清湯の資本系がありますが、そちらより全然美味しく感じました。
水戸の清湯ならトップレベルかと。
ただ駐車場がネックですね！

ごちそうさまでした！