2022年2月17日訪問。
夕飯は九段下「八咫烏」へ。
残業後、会社を出てお店へ。
到着。入店待ち列けっこう並んでた。
最後尾に並んだ。
自分の番が来て入店。
限定メニューから
・【限定ラーメン】ブリ大根 ブリと背脂の塩ラーメン
・かきのみそグラタン
・ブリ照り丼
を注文し料金支払った。
そのまま、通されたテーブル席に着席。

山椒緑茶が出てきた。
そのあと、少しして運ばれてきた。

・かきのみそグラタン
見た目は牡蠣の味噌ソース添えなのだけれども食べてみると、「あぁ、言われてみればグラタンと言えなくもないかも」という感じ。

・ブリ照り丼
ブリの照り焼きにコーンと舞茸らしきキノコがのってて少しニンニクが香る感じで一気に食べた。

・限定ラーメン
想像していた「ブリ大根」と違った。
鰤と背脂のスープ美味し。赤芯大根のわかめおろしとすだちでさっぱりとしたものに味変。鰤は漬け。スープに浸す時間を変えることで熱の入れ加減を変えて食べることができる。そしてサクッとした歯ごたえの赤大根(赤かぶ？)。

どれも美味し。
スープも全部飲んで、完食。