新規開店？。
取りあえず店頭の写真付きメニューを物色。ん～各味スープを揃えてるな～・・・ホッピーもあるぞ・・・なんでもありのマルチ系？。取りあえず駅前だから夜の帰宅客狙い、そして昼は市役所の職員がお得意さん？

ところが扉を開けたら予想外の煮干と節系の非常によい香り。
これこそが王道の匂いだと個人的には思ってる。いい感じ。
若い店主（？）とおばちゃん（母？パート？）のアシスタント、二人体制。
「おすすめ」の豪快ラーメンをオーダー。大盛は100円増しだが、何故かこの豪快だけ並と同料金。

スープ、香りから連想した予想通りのシンプル奥深系醤油。うまい。

太麺に近い中太麺、茹で時間は短め、ツルっと系。小麦感は乏しい。
大盛だけにスープ面を突き出た仕上がり。

煮卵、トロっと感など見た目は良いが、いまひとつ味が染みてない。
チャーシュー、小さいがポップどおり、トロっとしてうまい。
細メンマ・のり・わかめは普通。
肉感のある背脂、小短冊切りネギが特徴。

商売的狙いは分かる。
しかしながらこんだけのスープがあるのであれば、麺とトッピングのレベル・・・、更にスープも職人的に得意なものに絞ったラオタ狙い風専門店を個人的には希望したいのだが・・・。
しかしながら「それじゃ～やってけねんだよ～」で終わってしまったらそれまでなのだが・・・。