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68点
中華そば塩[ラーメン/塩]
中華蕎麦 一無庵（茨城県守谷市）ぴーえむ

「中華そば塩」@中華蕎麦 一無庵の写真2022年2月23日

透き通ったスープのらーめんはいかにもあっさり系という感じです。スープは鶏や魚介などを使ったものでかなりあっさりしています。鶏と魚介の両方の旨味が感じられるもののかなりあっさりしていてまあまあです。じわりと旨味が感じられる感じで物足りなさを感じてしまいます。クセがない仕上がりでいいですがパンチが弱く本店であるはざまとはけっこう違いました。
麺は細麺であまり特徴がなくまあまあです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は薄味で柔らかくシンプルでまあまあです。豚は焼豚で旨味があってうまいです。メンマは薄味でまあまあです。

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