この日は代休で平日にお休みのため、房総方面へお出かけ。
かなりご無沙汰になっていたこちらへチャンスとみて伺ってみました。
こちらで長年腕を奮われていた長谷川店主が亡くなられてからも、
奥様やスタッフさんたちにより営業を続けられています。

10時37分の到着で、開店待ち4名と流石に平日なのでゆったりめ。
それでもすぐに後ろに列が伸びていき、5分少々の遅開けのタイミングではかなりの人数になっていました。

開店後は並んですぐではなく、ベンチに座るタイミングで一旦列を離れて食券を買うなのでご注意を。
久々なので「らーめん豚一切れ 1,050円」を購入。
着席しプラチケを確認する際、併せて現金で「レン草 50円」と「生卵 30円」を追加。
説明書きは文章が長いので、箇条書きとかの方が頭に入りやすいかもしれませんね(笑)

厨房内では奥様をはじめ、店主さんご健在の頃から勤められるスタッフさんなど総勢5名ほど。
皆さんテキパキと動かれててオペはスムーズですね。
着席から7分ほどでコール、野菜・カラメ・アブラ・ニンニク・ネギでお願いします。

まずはスープを一口…うーむ、この安定の濃厚さがたまりませんね♪
こちら油そばが好きなのでラーメンはご無沙汰でしたが、
このトロ～ンと家系ばりに乳化した豚さんの甘味とコクが絶妙なんですよ。
程よい醤油感がそのまろみと馴染みつつ、ニンニクがバチッと効果を発揮しています。

麺は平打ちの太めストレートタイプ。
むっちむちな歯触りが実に心地良いですね。
ド乳化スープを絡めつつ、野菜とともにガシガシ喰らっていく至福のひと時♪
麺量はノーマルで250g強はあるかな？濃厚で具材のボリュームもあるので十分満足できます。

豚はロールのバラが1枚、端豚らしきものも1欠け入っていました。
厚切りで脂のとろけるジューシーさがたまらん♪
端豚の方もトロトロでありがたいですね。
野菜はキャベ率2割ほどでほんのり硬めな茹で加減がジャスト。
刻みネギもたっぷり乗ってサクサク食感、こちらで個性ある無料トッピングですよね。
追加したほうれん草も乳化スープと相性良好、生卵は二郎系には個人的必須アイテムｗ

卓上のBPや一味で味変しつつ、完食です。
いやぁ、素晴らしいド乳化な一杯が堪能できましたね。
長谷川店主の遺志を受け継がれて、来られる方の胃袋と心を満たし続けてくれる、
その気概に感謝の気持ちでいっぱいです。
ぜひ次回はお気に入りの油そばも頂きに来ないとですね♪

ご馳走様でした！