基本的に王道好きで限定や変わり種にはトライしないのですが、ここの替玉も気になったので、なるべく多くのメニューを味わえるよう妻と初訪。
日曜日の開店30分前で一番乗り。
開店時は15名ほどでした。

まずはメインメニューの一つであるこちら。

季節なのか他のレビューの写真にある花びらはありませんが、王道好きの私はラーメンにあのような色が加わるのは好きじゃないため問題なし。
まずスープを飲んでみますが、土の風味を感じます。
一昨年の秋に長野県上田市の松茸小屋にて松茸フルコースを食べたこともありますが、松茸というよりはゴボウの風味にも感じます。
油分も若干ありますが、強い風味はないため何の油なのか分かりません。

麺は清湯系に合う小麦風味豊かな美味しい麺で、このスープに最も合う麺かと思います。

特筆すべきは大きめの鶏チャーシューの下に隠れるように盛られていた豚チャーシュー！
サブ的な扱いにされるのがもったいないくらいの味わいです。
あまり他店では見ないようなビジュアルなので、調理法も違うのでしょうか？
おそらくコストのかかる一品なのでしょうが、抜群に美味かったです。

個人的には動物系のスープが好きなので、好みの一品とは言えませんでしたが、美味しいラーメンであるのは間違いありません。