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お楽しみの替玉です。こちらは鮟肝ソース。提供のお皿や盛り付け、鮟肝ソースということで、パスタ店なら1,000円取っても文句が出なそうな見た目。鮟肝がクセもなくコクがあってクリーミーで美味しいですね！さすが茨城県です！通常のラーメンの限定メニューでも鮟肝を使ったラーメンがありましたが、この替玉を食べてみて、その限定メニューにも興味が湧きました。味変に卓上のお酢や黒胡椒を勧められましたが、食材的にお酢はあまり合わなかったかな？さっぱりと食べやすくなりますが…黒胡椒は合うと思います。非常に贅沢な替玉ですが、通常のラーメンとは異なる縮れた中太麺の食感が、ややボソボソ感を感じる乾麺のような食感で、もう少しモチモチ感を感じる麺だと更に美味しいだろうになぁ？と思いました。
海山 湯二郎
らーめんとさうなとはんもっく
まー
70点＝普通に美味しい評価版
こちらは鮟肝ソース。
提供のお皿や盛り付け、鮟肝ソースということで、パスタ店なら1,000円取っても文句が出なそうな見た目。
鮟肝がクセもなくコクがあってクリーミーで美味しいですね！
さすが茨城県です！
通常のラーメンの限定メニューでも鮟肝を使ったラーメンがありましたが、この替玉を食べてみて、その限定メニューにも興味が湧きました。
味変に卓上のお酢や黒胡椒を勧められましたが、食材的にお酢はあまり合わなかったかな？
さっぱりと食べやすくなりますが…
黒胡椒は合うと思います。
非常に贅沢な替玉ですが、通常のラーメンとは異なる縮れた中太麺の食感が、ややボソボソ感を感じる乾麺のような食感で、もう少しモチモチ感を感じる麺だと更に美味しいだろうになぁ？と思いました。