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86点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
神田ラーメン わいず 神田本店（東京都千代田区）white-skywave

「ラーメン」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真2022年2月17日訪問

神田の家系ラーメン【神田ラーメンわいず】は、いつ通ってもなかなかの行列なので断念していましたが、たまたま並びが少なかったので入ってみました🍜
≪ラーメン≫を頼んだら、同じ系列の【秋葉原ラーメンわいず】も濃厚で美味しかったけれど、それ以上にガラを回して回して煮込んだスープがより濃厚で、醤油が少し強めだけれどそこに家系の中では少し細目で縮れが強めの麺がマッチしていて、そこに柔らか目のほうれん草が優しくいたわってくれたり、ニンニクを入れたら一気にパンチが利いてきたりと、一杯の中で色々楽しませてくれる濃厚なウマーイ一杯でした🙆

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