久々にコチラの麺が食べたくる

昨年オープンした旧岩瀬町の中華そば陽なたさんへ行って参りました

13時過ぎの訪問で先客2名

前回来た時はまだつけ麺が始まって無かったので今回は

特製つけそば 1200円

以上をオーダー(食券制)

昔蕎麦屋だったとの事で、和の雰囲気で落ち着く店内です

10分かからず着丼です

美味しそうな麺が大振りのチャーシューで隠れたステキなビジュアル



麺からいただきます

麺は加水高めの平打ち太縮れ

ツルッとした麺肌でもちもち食感

小麦の香りも秀逸でやっぱりめちゃ美味しい麺です◎

つけ麺は麺を変えているのかと思いますが、前回いただいたラーメンより少し太さが細いかな？



スープをいただきます

強めに節が効いた豚清湯のスープ

醤油ダレがしっかり効いていますが、しょっぱ過ぎず中々良いバランスのスープです



具材は麺側にチャーシュー、味玉、メンマ、三つ葉
スープに角切りチャーシュー、ワンタン、三つ葉
別皿で生海苔

レアチャーシューは香り良く歯応えがあり肉肉しい仕上がり

スープ側の角切りのバラチャーシューはめちゃ柔らかい

陽なたさんのメンマ代わりの筍の煮付けみたいなやつ好き◎

ワンタンは餡なしでチュルチュルいただく

生海苔は塩味があるのでスープに付けず麺と絡めるだけでも美味しい◎



スープ割りをいただき完食です

麺がダイレクトに味わえるつけ麺も良かったです

けど個人的にはラーメンの方が好みかも

炊き込みご飯や限定メニューもめちゃ気になります

美味しくいただきました
ごちそうさまでした