●2022年3月4日(金) 晴 19:03訪問 19:11着丼。

●2022年37杯目(3月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町110-27 横山ビル 1F(高崎駅西口)にある『豚骨醤油家系ラーメン 達磨堂』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入してから正面奥の左側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、3人が来店しました。

●今回は、毎月1日～5日まで「限定500食！炙り焼味噌二郎 怒涛の500円祭！」という情報を入手したので早速【炙り焼味噌二郎(中盛・250g)890円】を500円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「炙り焼味噌二郎」が着丼しました。

●炙り焼味噌二郎は、麺の上に炙りチャーシュー、キャベツ、もやし、ニンニクが盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺で麺の量が多くて美味しかったです。

●スープは、マー油が入っていてこってりした熱い味噌スープで美味しかったです。

●炙りチャーシューが大きくて柔らかくて美味しかったです。

●野菜がたっぷり入っていたのでお腹が一杯になりました。

●他にも美味しいラーメンやつけ麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆