約1年ぶり。実は1月にも来たのだが麺切れで泣く泣く撤退したのだった。
到着すると歩道橋の下までの行列で約25人といったところか。やはり日曜は混むな。
いつも通り風が強い中30分ほどで店頭へ来たので券売機へ。ここ3回汁なしだったので今日は4年ぶりにラーメンをチョイスする。豚増しメニュー、味玉はまたも売り切れだった。
厨房には店主さんと助手さん。着席時に50円玉をせて「焼のり」もお願いする。
並んでいる間に食券確認済みなのでさほど待たずに声がかかり「ヤサイニンニクアブラ」とコール。
せっかくなので海苔をトッピングしてから撮影。

麺はいつもちょうどいい茹で加減だが、今日は気持ちやや硬めに感じた。とはいえ味や太さはやはり一之江らしさを感じさせてくれる。量はやはり250g程度で誰でも構えずに食べられる二郎だ。
4年ぶりのラーメンのスープは甘辛テイストでやはりこれも一之江のイメージ通りの味だった。また他の二郎だとたまに薄く感じることもあるのだが、一之江だと「薄い」と思うことはほとんどない気がする。それだけタレや化調が多くなっているのだろうか。
特上の粗びき唐辛子も実によく合っていた。
ブタは小ぶりな物が2切れ。脂身少なめだが繊維に沿ってサックリと切れる柔らかさ。こういう当たりの時に限って豚増しは売り切れ…。
野菜はコールしてもそれほど多くはないがデフォに比べるとしっかり増えている。今日はかなりシャキシャキとした食感でキャベツ率も高かった。
海苔は4枚。汁なしの時はちぎって混ぜたが、今日は麺を巻いて食べてみる。次回は巻いて更に生卵につけてみようかな。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

久々の一之江のラーメンだったが、「らしさ」はしっかりと健在だった。
次回は早い時間に来て豚増し＋味玉で食べたいところだ。
接客もとてもよかったです。