みずみず
コメント
いいなぁ！
こちら年明けに前まで行ったのですが、
年始休が少し長くて、まだやってなかったんです。その後すぐにまん防。
岐阜～！もう2ヶ月も行ってません(T_T)
あたと_13号 | 2022年3月7日 13:41どもです。
鯛骨は清湯で食いたいのが本音ですが
味噌のスパイシーって聞いたら、頼むしかありませんね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年3月7日 19:05こんばんは。
鯛骨スープと言う珍しい素材を活かしつつ、
色んな限定メニューにチャレンジされてて、
素晴らしいなと思います(^^)
宇治家 | 2022年3月7日 21:42あたと_13号さん！こんばんは！
私もなかなか、スムーズに麺頂けてません・・フラストレーション溜まりまくりです(^^)
本格的始動は来月ですね・・(^^)ていうか我慢できません・・愛知へ越境しようかな(^^)
みずみず | 2022年3月8日 01:23ラースルガッチャマンさん！こんばんは！
対骨・・なかなか難しい食材のようで・・好き嫌いは分かれますね・・
みずみず | 2022年3月8日 01:24宇治家さん！こんばんは！
週１回の営業ながら、確実に着実にレベルアップしていってるように思います！
みずみず | 2022年3月8日 01:25味噌でも鯛骨がしっかり主張するようですね。
鯛骨の白湯、こちらでもいただける店がありますが、好みは分かれるかも。
RAMENOID | 2022年3月8日 05:12おはようございます
私は辛バージョンにしてみようかな
ビールといただきたいです
そうくん | 2022年3月8日 06:01おはようございます
濃厚そうで美味しそうでしたが、見た目と裏腹に優しめでしたか^ ^
鯛で味噌のラーメンってあまり聞きませんもんね。
期間限定第何弾まで行くでしょう^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年3月8日 06:47おはようございます☆
鯛骨に味噌とは珍しい組み合わせですね。
スパイシーさがちょっと弱かったようですが面白そうな一杯です。
炙りチャーシューと味玉で一杯飲みたくなりますね。
ノブ（卒業） | 2022年3月8日 08:54そうくんさん！こんにちは！
辛い方が、しっくりしているかもしません・・
みずみず | 2022年3月9日 09:24あらチャンさん！こんにちは！
前々回限定の、味噌ラーメンが良かったので・そのベースで仕上げれば良かったのかもしれません。
みずみず | 2022年3月9日 09:29RAMENOIDさん！こんにちは！
鯛の身を使った料理と、鯛骨の料理とはかなり違いますよね・・鯛骨の味というか旨味というか独特ですね！
みずみず | 2022年3月9日 09:33ノブさん！こんにちは！
チューニング大変そうです・
みずみず | 2022年3月9日 09:34
「鯛骨スパイシー味噌らぁ麺」と「鯛骨辛スパイシー味噌らぁ麺」とな！扉を開け体温計を持って店員さんが出てきました・体温を測り手に消毒をして店内へ・・店主さんが迎えてくれました(^^)週１営業だもん・久しぶりになっちゃいますね(^^)靴を脱ぎ堀座席に着席！店員さんに「鯛骨スパイシー味噌らぁ麺800円+煮卵100円+炙りチーズ飯100円」をオーダー！此方のお店にかかるBGMは・デクスター・ゴードンのCry Me A River・を聴きながら待つ事5分で、炙りチーズ飯と共に提供となりました！炙ったチャーシューがとても美味そうです！先ずはスープ！を、ひと啜りです！少し甘めの優しい味噌+スパイシー+鯛骨スープ・美味いが、少し優しすぎるかな？前作の味噌ラーメンの方が味噌が強めだったな・・スパイス・自家製のガラムマサラとのことで・此方もちゃんと風味は感じますが優しめですね・その分・鯛骨の旨味が強調されます・鯛骨自身が優しめのベースなので、味噌・スパイスも合わすのが難しいのかもしれませんね(^^)・時間をかけチューニングして磨いていくと面白いものになりそう・中太の麺は、少し硬めの茹で上げで歯応え・啜り心地も良い・もちろんスープにも合っています・炙ったチャーシューは相変わらずジューシーで美味しい・食べ進める途中・無料の自家製ラー油を混ぜ入れるとちょい辛さとスパイシーさがアップ！スープ中の刻んだ玉ねぎも歯応えとピリ辛さも良い感じです！炙りチーズ飯に鯛骨味噌スープをかけ、かきこむ様に頂くと幸せ倍増！最後まで美味しく頂く事が出来ました！鯛骨という唯一無二のスープを生かし・果敢にチャレンジをして、限定メニューを出してくる姿勢に好感持ちます・ずーっと頑張って欲しいものです(^^)できれば此方もそろそろ平日営業してほしいな(^^)次回は辛い方頂こうと思います！
※ 3月より、営業時間が10時30分〜14時となっております。