1970年から90年代に関東から東北に広がったラーメン一大勢力。
ほとんどは地方ロードサイドで大きな赤い看板が目印の人気店。

大田区の椿食堂が本部でFC展開し 各店で豚骨醤油を提供。
フリーク異口同音のラーショ界最強のお店がここ牛久結束店。

ラーメン490円に味噌 塩 つけ麺 和風つけ 和風ラーメンの6種。
通常の細麺と太麺が選択可。ネギとチャーシューが圧倒的人気。

刻み10:45から23時半まで店頭は終日人が入り乱れ活気あり。
開店前はバイカー含め大行列でアイドルタイム14時以降狙い。

豚ゲンコツこれでもかの寸胴グツグツ炊かれた厨房は必見。
当店の麺は自家製麺です表記。牛久らしい茨城ボーイズ多数。

早口すぎて読解不明な眼鏡店員の迅速ガチ仕切りがお見事圧巻。
厨房で店主と助手に女将さんの高速回転ステージも見応えあり。

卓上にはおろしニンニク 豆板醤 黒胡椒に醤油 お酢 辣油。
小上がり3卓とカウンター17席は15時半でも満席の人気振り。

全店員シンクロ完成させた粗暴で豪快なトロみ背脂豚骨醤油。
ラーショでも珍しい自家製麺ストレート細麺に大量ネギが。

肉旨味凝縮の存在感放つ端切れホロ柔焼豚アクセント。
大量搭載されたシャキねぎと磯風味溢れるワカメ構成。

コロコロ背脂浮かせた豚骨出汁ガツン濃厚トロみ豚骨醤油は
キレ醤油ダレに唇ペタギト仕様のドショッパー仕立て。

喉越し滑らか独特伸びあるエッジ効かせた自家製の細麺は
濃厚トロタプ豚骨旨味拾うコシ弾力残したツルモチ食感。

おろしニンニクに黒胡椒塗して後半ステキなジャンク増し。
人生初ラーショで このトロみドショッパーはまさに衝撃。

聖地巡礼できて良かったです。個人的には太麺が正解でした。
ごちそうさまでした。