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「味玉焼豚煮干し中華そば」@神保町 可以の写真清湯醤油スープは、エグミなく、じわりと煮干しの旨味が充満するバランスよい味わい。麺は手もみさ太平縮れた形状で程よくスープを持ち上げ相性も上々。小麦の甘みがあり食感含め楽しめる麺。具は、固形の豚油、味玉、メンマ、ネギ、チャーシューの構成。味玉は黄身が濃甘で実に秀逸なもの、メンマはコリコリ食感で楽しめる、フレッシュなネギが煮干し醤油スープにアクセント、チャーシューはスライスされたもののほかに、ブロック状の物が2~3個お宝としてスープ下に眠っている。途中BPと一味でアクセント。生姜醤油も気になるところ、再訪時検討したい、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

つけ麺の印象が強いですが、
こういったメニューもあるんですね。
長年の課題店です😅

NORTH | 2022年3月22日 08:45

どもです。
ここは昔からあるけど、美味しいのに
ちょっと地味なんですよね😅

こんちわ(*^▽^*)
此方、私も伺いましたが、期待値が高くて、美味しかったんですが、
点数が伸びませんでした・・・・(;^ω^)
私も次回は別のものをいってみたいと思っています(^_-)-☆

kook | 2022年3月22日 13:41

こんにちわ~

ソソられるビジュアルですね~。

チャーシューも多めでテンション上がりますよ!

たく☆ | 2022年3月22日 14:24

こんにちは。

久々のレビューへのコメントありがとうございました。
こちらの麺やチャーシュー、良い感じですね。
この手の一杯をいただきたい気分です。

ももも | 2022年3月22日 15:22

こんにちは。
ここは私も長年の課題点です~
つけ麺のイメージでしたが汁そばも良さそうですね。
どちらから行こうか迷います。

kamepi- | 2022年3月22日 15:40

こんばんはぁ~♪
昔一度伺いましたが、限定だったのでデフォは未食なんです。
渡なべ2号店としては地味ですよね。
これは中々美味しそうなので再BMですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年3月22日 20:27

こんばんは。

見たらもう8年前でした。
次は2食つけ麺って書いたのに全然行けてない💦

としくん | 2022年3月22日 21:19

こんばんは。

ビラビロの麺と多めのシャキネギがなんともウマそうです。
こういうの最近食べていないんですよね・・・><

pvs aka duff | 2022年3月22日 22:23

こんばんわ~!

コチラはオープン以来気になっているんですが行けてませんw
でも絶対好きなタイプなんで、いつか機会を作りたいです♪

バスの運転手 | 2022年3月22日 23:18

YMKさん、
このピロピロ麺がいいですねえ~。
最近こういう麺にハマっています。

まなけん | 2022年3月23日 07:40

こんにちは。

好評ですね。
山形のケンちゃんがモチーフの様ですね。

おゆ | 2022年3月23日 11:28

この麺は、素晴らしいですよねェ~
生姜醤油も美味かったんで、次回はゼヒ😉

おはようございます。
ゴロゴロの豚脂のインパクト強いですねー。

へた | 2022年3月25日 08:03