レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
今回は塩にしてみました。たぶん初めてです。出汁、麺、肩ロースチャーシュー等は醤油ラーメンと共通です。アツアツで提供された一杯は、塩味が円やかです。先輩方のレビューによると、貝柱などの海産物の乾物が使用されている様で、複雑な旨さを醸し出しています。温度低下による味わいの変化が、醤油ラーメンよりも分かりやすく、楽しめるかと思います。塩もアリです。
こんにちは！ 奥行きが深そうなスープですね～
eddie様コメント誠にありがとうございます。 奥行き深いっす。色々な食材でスープを作っているのが分かると思います。馬鹿舌なので分析は無理です笑
GABAN
タミヤモトオ
ぬれいえふ
rei
レインマン
80点
80点
90点
80点
95点
出汁、麺、肩ロースチャーシュー等は醤油ラーメンと共通です。
アツアツで提供された一杯は、塩味が円やかです。
先輩方のレビューによると、貝柱などの海産物の乾物が使用されている様で、複雑な旨さを醸し出しています。
温度低下による味わいの変化が、醤油ラーメンよりも分かりやすく、楽しめるかと思います。
塩もアリです。