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ほのかに煮干しが香りながら届きます。スープは濃い茶色､見た目に濃厚さが伝わってきます。味噌の香ばしさと濃厚なコクが感じられ､後から煮干しの旨味が追いかけてきます。味噌と煮干しはどちらも主張の強い味わいですが､絶妙なバランスが取れていてとても美味い。麺はやや太めのストレートタイプ､全粒粉を使った麺は､モチっとした食感があります。濃厚なスープとの絡みが良くてスルスルと食べられてしまいます。具材はチャーシュー､メンマ､もやし､きくらげ､ねぎ､海苔です。チャーシューは箸で持っただけで崩れてしまいそうなトロトロと柔らかいタイプ。
bob22
hori
食鴉
虎壱
翔太郎
スープは濃い茶色､見た目に濃厚さが伝わってきます。
味噌の香ばしさと濃厚なコクが感じられ､後から煮干しの旨味が追いかけてきます。
味噌と煮干しはどちらも主張の強い味わいですが､絶妙なバランスが取れていてとても美味い。
麺はやや太めのストレートタイプ､全粒粉を使った麺は､モチっとした食感があります。
濃厚なスープとの絡みが良くてスルスルと食べられてしまいます。
具材はチャーシュー､メンマ､もやし､きくらげ､ねぎ､海苔です。
チャーシューは箸で持っただけで崩れてしまいそうなトロトロと柔らかいタイプ。