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約1年半ぶりの訪問。前回は裏メニューの存在を知らず、"表"メニューの「こいくち醤油らーめん」をいただいた。入店時はカウンターの空席は2席のみという状況。厨房では、バンダナを目深に被った寡黙な店主がワンオペで店を回している。博多らーめんらしく、4分ほどのスピード着丼。スープは非常になめらかで優しい口当たりで、公式Twitterにて「東京の人向けの」と謳っている通りのクセのない豚骨スープが味わえる。麺はバリカタ。ポキポキと歯ごたえのある麺は満足度高し。1枚のみだが、チャーシューも地味にクオリティが高い。替え玉を1回注文し、こちらも博多豚骨には欠かせない名脇役・紅しょうがと辛子高菜を投入。しかし、繊細なスープの味が若干崩れてしまった印象。このスープに味変は不要かもしれない。替え玉もサラッと平らげ、スープまでまくって完食。ごちそうさまでした。
なお
千年
麺スタ
ニッキ
グロ
前回は裏メニューの存在を知らず、"表"メニューの「こいくち醤油らーめん」をいただいた。
入店時はカウンターの空席は2席のみという状況。
厨房では、バンダナを目深に被った寡黙な店主がワンオペで店を回している。
博多らーめんらしく、4分ほどのスピード着丼。
スープは非常になめらかで優しい口当たりで、公式Twitterにて「東京の人向けの」と謳っている通りのクセのない豚骨スープが味わえる。
麺はバリカタ。ポキポキと歯ごたえのある麺は満足度高し。
1枚のみだが、チャーシューも地味にクオリティが高い。
替え玉を1回注文し、こちらも博多豚骨には欠かせない名脇役・紅しょうがと辛子高菜を投入。
しかし、繊細なスープの味が若干崩れてしまった印象。
このスープに味変は不要かもしれない。
替え玉もサラッと平らげ、スープまでまくって完食。
ごちそうさまでした。