2022年3月13日（日）

青空が広がり、春の陽気に満たされた11:30駐車場に到着したが、満車のためしばし待ち11:36に停めることができた。

店内は満席。店主、男性店員、女性店員の3オペ。

券売機で中ラーメン850円、豚マシ250円、魚粉50円を購入し外待ち3番目に接続。

結構待った後ゾロゾロと客が出てきて11:53店主より案内があり入店。コップとレンゲを持って9番の席に着席。ポイントカードを見せてシールをもらう。

12:01女性店員よりコール要請がありヤサイマシアブラマシマシをお願いして我が一杯が着丼。

ヤサイはマシにしては多い方でキャベツは少なめ。上には味の付けられたトロトロのアブラがたっぷりとかけられ横にはレンゲ一杯分の魚粉が。

ブタは小ぶりながらも厚さ1cm程に切られたものが3枚と柔らかすぎてほぐれたものが2枚分のっている。味はやや濃いめで塩味が強いが熱々シャキシャキのもやしと一緒に食べると丁度良い。肉質は柔らかく旨味がしっかり残っており、脂身の部分は甘くサラッと溶けていく。豚マシは250円と少々お高めだが、それに見合うだけの価値がある仕上がりで何枚食べても飽きない美味しさである。

アブラは最近味が薄くなった印象だがうまさは健在。豚、ヤサイと一緒にバクバク食べてあっという間になくなる。アブラマシマシマシがあれば是非頼みたいものだ。

ほとんどヤサイを食べ終え天地返し。
褐色に染まったややウェーブがかった中太麺を箸でガツッと掴み口に頬張ると、加水率低目のがっしりとした歯応えに噛むたびに小麦の香りが鼻を抜けていく。後からくる魚粉の混じった豚骨スープの旨味とキリッとしたカエシの塩味が口一杯に広がって、抜群の美味さにズバズバと一心不乱に啜りまくる。
途中カウンターに設置してあるニンニクをティースプーン2杯入れジャンク感を増しウマウマな状態で一気に完食。

二郎インスパイアとして同じテーマに基づきながらも新たなものを感じさせる。そんな一杯でした。

ごちそうさまでした。