土曜、末広町のIEKEI_TOKYOさんに行ってみました。
以前、大行列にビビって断念していたお店ですが、この日は午後三時過ぎだったので、あわよくばと思い訪問してみました。
着いてみると、お店をぐるっと囲んで20名ほどの行列。この日は3時～3時30分までの間、スープ調整のため中休みを入れるとのことで、入店しているお客さんはゼロの状態でした。定刻の3:30になると、どどっと入店、１LOT目を確保できました。いつも中断があるのかはわかりませんが、この時間帯はかなりの狙い目ではないでしょうか。

食券機でチャーシューメンにキャベツをトッピングして注文。麺固めでお願いしました。
濃い褐色の見るからに濃厚なスープですが、かなりパンチの効いたストロング・スタイルの家系スープです。醤油ダレのガツン度も高く、味はかなり強め。
麺もまさに家系の王道といえるような、ごわっとした太麺。これがまた美味しいですね。チャーシューはスモーキーなタイプの逸品、キャベツは茹で加減しっかり目でタレがかかっていました。これまたナイスですね。
個人的には味が濃すぎました。もうちょっとライトなら、最強クラスの家系ラーメンではないかと思います。次回は味薄め・油多めで行ってみようかと思います。ですが、つけめん、油そばもあるようなので迷いますね。行列がすごいのでいつになるかわかりませんが、是非とも再訪してみたいお店です。