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「釜たま」の新店の予定が、お休みだった、ショック。しばらく考えて、昨年見つけて何となく気になっていた隣の駅のこちらへ。入店し、券売機の前に立ち眺めてみる、「中華そば」が680円に感動し思わず味玉付きをポチっと。元気の良い男性２人のオペレーション、５分ほどで着丼。トッピングは豚鶏２種の低温調理チャーシュー、穂先メンマに刻みネギ。麺は全粒粉入り中細ストレート、パキっとした歯ごたえ。大山鶏と水に拘った清湯醤油スープ、昆布が効いていてそれなりの味わいだけれどコクが薄め。鶏油が結構強めで、若々しい味がした。はやし田系かと思ったけれど、目黒権之助坂の「竹むら」系なのね。オープン時に食べたけれど、似ているかな？しかし、今どき「中華そば680円」は良いね。
タバサ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
末端冷え性
うが
とらまる
たこすけ
入店し、券売機の前に立ち眺めてみる、「中華そば」が680円に感動し思わず味玉付きをポチっと。
元気の良い男性２人のオペレーション、５分ほどで着丼。
トッピングは豚鶏２種の低温調理チャーシュー、穂先メンマに刻みネギ。
麺は全粒粉入り中細ストレート、パキっとした歯ごたえ。
大山鶏と水に拘った清湯醤油スープ、昆布が効いていてそれなりの味わいだけれどコクが薄め。鶏油が結構強めで、若々しい味がした。
はやし田系かと思ったけれど、目黒権之助坂の「竹むら」系なのね。オープン時に食べたけれど、似ているかな？しかし、今どき「中華そば680円」は良いね。