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本日昼過ぎに訪問。前回は普通の太さの少し縮れた麺がちと柔めだったので、「気持ち硬め」でお願いしたらちょうど良かった。 ここのラーメン全般、最初の一口のインパクトこそ控えめだが、最後まで飽きさせず、完食できる味。味噌が焦がし過ぎなどということは全く無く、苦味の心配は杞憂だった。相変わらず丁寧な仕事振り。このまろやかさはわずかに入った細かい背脂のためもあってか。スープの温度は猫舌気味の私には許容範囲だったが、もっと熱々だと焦がし味噌の香りが一段と引き立ちそう。炒めた野菜に乗ったネギは、予め分けて食べれば良かったかな？麺はまだ改善の余地がありそう。チャーシューは他のメニューのものより薄く、必要性を感じなかった。 店主一人でやっているので（平日のランチタイムも？）他所より少々時間がかかるのがこのお店の欠点だが、雑なものを出されるよりずっとマシ。ワタシゃ待ちますとも、ええ。
この店も藤沢・湘南関連の味噌ラーメンとして時々出てくる店ですね。 味噌強化月間に足を伸ばしてみようかな。 ・・・何気に近くの象王も気になります。パオウって・・・店主はシレン好きなのかなｗ
シレンというとゲームの「風来のシレン」ですね？ やったことないんです… 象王はまだ1件しかコメントがありませんが、気になりますね。やまびこ侍の2軒隣ですし、木の板を貼った外装も似ているし、駐車場も同じ敷地内だし、なにか関係が？
hanawa
omuサン
hori
KM
ひぐま
ここのラーメン全般、最初の一口のインパクトこそ控えめだが、最後まで飽きさせず、完食できる味。
味噌が焦がし過ぎなどということは全く無く、苦味の心配は杞憂だった。相変わらず丁寧な仕事振り。
このまろやかさはわずかに入った細かい背脂のためもあってか。
スープの温度は猫舌気味の私には許容範囲だったが、もっと熱々だと焦がし味噌の香りが一段と引き立ちそう。
炒めた野菜に乗ったネギは、予め分けて食べれば良かったかな？
麺はまだ改善の余地がありそう。チャーシューは他のメニューのものより薄く、必要性を感じなかった。
店主一人でやっているので（平日のランチタイムも？）他所より少々時間がかかるのがこのお店の欠点だが、雑なものを出されるよりずっとマシ。
ワタシゃ待ちますとも、ええ。