一昨日にも来てみたがフラれてしまった、どうしても食べたかったのでまた来てみたよ。
まだプレオープン中？今回の営業は２１日で終わるみたい。小宮さんのチャレンジは大好きなので、汁なしには元々興味が無いが、「少し汁あり」に興味深々。麻婆麺を食べたのは昨年９月だったなぁ、大きな暖簾がドーン、入店してみると少こーしレイアウトが変わってるね。
券売機で表題を購入し、着席。狭い厨房に３人のスタッフ、丁寧な調理と接客、こういう雰囲気気持ち良いですね、実に。
調理を見ていると７分後くらいに着丼、ネギ多数、卵黄、メンマ、美味しいチャーシューがトッピング。麺は太麺、ビラビラ平打ち風の多加水麺、ヤワメの茹で加減も抜群、旨いなぁこの麺。このメニューは麺が主役だよね、この麺好きだなぁ。
少な目な汁は醤油ベース？主張しないほんのりした美味しさ、途中でバお馴染みカニラ、キクラゲ投入。最後にはスープ割を頂き、ごちそうさまでした。
券売機に赤ランプが点いている「土日限定　らーめん」がものすごく気になります。発売開始の際はSNSで告知をお願いします。