祝日11時30分、外待ち7名に接続。予想より行列短くてラッキー。後は1人しか並び発生せず、昼時ですが店内空席のタイミングもありました。
課題店の当店。新町店には以前伺ったのですがこちらは初めて。色々と細かいルールがあるそうですが、基本は食券先買、食券購入後即食券提出。その為、並び順が提供順になる。なので前の人が食券を購入してるかの確認はマストですね。
意外と回転良く10分で着席、そこから5分で着丼となりました。クタヤサイはマシても標高は低め。麺量は370gらしいですが、そこまで多くは見えないですね。

スープはエビ感が凄い。ジャリっとした食感があり、エビが殻ごとすり潰されてるのかな。ミソの風味もしっかりです。旨い。ベースのカエシは甘め。微乳化のスープでキレイにアブラの層ができてます。
カラメマシは失敗だった、かなりしょっぱい。

麺は新町店同様の激太。ゴワゴワの激太麺で芯もしっかり残ってます。これは麺というより小麦食ってる感じ。啜れないし。齧るように食べすすめます。麺量370g程は感じないですね。麺が太いから本数少ないのもありますが、あまり茹で前と茹で上がりでグラムが変わらないのかな？

豚はホロホロののかなり良い豚。噛むと肉の旨味を感じますね。今日は豚マシは売り切れランプ。マキチャーも既に売り切れ…次は開店と同時に行こう。

やっぱり麺が旨かった。エビもかなりの風味で好きな人にはおすすめ。