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82点
塩煮干しそば[ラーメン/煮干し]
超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂（東京都千代田区）white-skywave

「塩煮干しそば」@超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の写真2022年3月12日訪問

神保町にある、超多加水の自家製手揉み麺の喜多方ラーメンを食べられる【きたかた食堂】にて、≪塩煮干しそば≫をいただきました🍜
限定の極太手揉み麺は売り切れていたけれど、通常麺でもかなりピロピロ感があって美味しく、スープは透き通ってるのに煮干し感が結構あり、しかもかなりオイリーだけれど、塩のスッキリした感じがやめられずに最後まで飲んでしまったウマーイな一杯でした😋

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