生ける時は往かねば！ということで～
遅くはなってしまったが、なんとかセーフ！やって来たスタッフよりメニュー表を拝見👀
今回は塩(細麺)(1000円)と豚増し(500円)とセリとアサリの炊き込みご飯(300円)を注文！お代を支払ってひたすら待機！先客退散後にスタッフより案内があってから店内昇格～。通された席に腰おろし～
今宵も両店主にスタッフ勢揃いで繰り広げられている光景を眺めながら待っていたところに店長様より降臨＼(^o^)／

22日守破離18:30〜50杯
細麺。神保町大井町流。

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/269502623
[ご飯] http://photozou.jp/photo/show/1771915/269502620

トッピングはあじさいネギは青中心に量があり、彩りなど効果的！平たくてちょっと厚みのあるメンマはいいコリコリ感に味わい！お肉は豚増しした分tokyo-xなどの極上のお肉の旨味を種類毎にしっかり堪能出来るというのが素晴らしい！特に個人的には煮豚が今回は当たり！

スープは生姜を効かせた塩。過激すぎない生姜と塩の塩梅が心地よい！動物系の濃密な味わいが終始響いてくるもの！この時は寒かっただけにより響いていたかなという感じで、暖まるものだったのが良かった！

麺は案内通り細麺。しなやかな麺はコシは良い弾力があってだれていなくて良い！のど越しはスムーズで良し！絡み吸い付きはしっかりスープを吸って乗ってというもの！麺量は適量。おそらく富田店主監修であろう麺はこちらだからこそ発揮されるパフォーマンスの良さといって過言ではないだろう！

同じようで毎回違うものを繰り出すので、今回もまた違った印象を持った！そして濃密な味わいはやはりここならではのもの！また魅力されるものであった！