リクエストがあったので先にレポ上げておきます。

令和4年4月19日(火)

この日は麺友さんに誘って頂き、「守破離」さんへ伺ました。
営業日時のハードルが高く、この日が初めての訪問になります。
職場から直で向かうとギリギリ若しくはアウトです、なので今までチャレンジ出来ずにいました。
そんな中で麺友さんに声を掛けて頂き、そっと背中を押されました。
すると不思議な事に『所用』が出来てしまいました、働きたいけどこれでは仕方ありません。
16時頃に職場を離脱、一旦帰宅し車を置いて『所用』を済ませます。
思いのほか『所用』が早く片付きました、片付いちゃったので電車に乗って夕食を頂きに行きましょう。
サボりじゃないです所用です、ズルじゃないです所用です、大事な事なのでもう一度、あくまで『所用』なんです。
19時に駅で待ち合わせをして麺友さんと合流、目と鼻の先なので秒で到着です。
念の為コイパデータベース、周辺コイパは以下の感じです。

NPC24Hクイックパーキング松戸駅前
https://npc-npc.co.jp/parking/prefecture-12/city-612/parking-424/ (店舗まで約110m)
東洋カーマックス松戸駅前駐車場
http://www.carmax-parking.jp/detail/953/ (店舗まで約100m)
リパーク松戸駅東口第11
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0008990 (店舗まで約20m 斜向かい)
NPC24H松戸第5パーキング
https://npc-npc.co.jp/parking/prefecture-12/city-612/parking-386/ (店舗まで約100m)
ユアサ24H駐車場
https://www.yuasa-net.com/parking (店舗まで約100m 提携先多数あり)

この他にも周辺にはコイパは多数ありますが、駅に近いので結構高めの料金設定です。
金額はまちまちなのでよく確認しないと失敗します、個人的には上記の「ユアサ24H駐車場」がオススメです。
金額的にも他に比べ安く、提携先が多数あるので、買い物等でサービスを受ける事も出来ます。

到着すると既に長い列が出来ています、その列の中に一際目立つ集団を発見。
「鶏こく中華 すず喜」の店主すーさんに「自家製麺 No11」の店主マサさん、さらに近日「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 熊谷うえちゃん店」をオープンさせるうえちゃんさん、まさかここで会うとはΣ(￣□￣!!
挨拶をしてから最後尾にドッキング、ざっと25人くらいでしょうか、流石に凄い人気です。
お店から出てくる人や並んでるにもちらほら知り合いがいます、この日はかなり多くの人に会いました(*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ
並んで暫くすると、店員さんがオーダーを取りに来ました、メニューとにらめっこの口頭注文前払い制です。
この日の限定メニュー沖縄そば1000円と、フーチバージューシー450円に、波照間島泡波(幻の泡盛)480円を水割りでオーダー、その場でお会計を済ませます。

並び始めてから1時間弱で順番になりました、階段を上がり入店し、案内された席に座ります。
「中華蕎麦 とみ田」の富田マスターと、「麺屋のスた」の山中店主、他男性スタッフ3名と女性スタッフ1名の計6名体制。
この日は急遽「中華蕎麦うゑず」の上江洲店主が参戦すると、確かにツイッターで見たはずなんですが、必死にさがしても見当たりませんσ(￣＾￣)ﾊﾃ?
満席御礼、後客さんも多数来店、お冷(水ではなく茶色いお茶)は出してくれました。
卓上アイテムは特に無く、レンゲと割り箸が用意されていました。
先にアルコールが運ばれてきました、麺友さんと乾杯します(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ□
自分のアルコールは幻の泡盛と呼ばれる「泡波」の水割りです、日本最南端の酒造「波照間酒造」さんが、島の為にだけに作っている為、極端に生産量が少なく非常に入手困難な泡盛です。
島内でしか販売されていないので、現地に行かないと手に入りませんし、転売されている物は当然高額。
そんな貴重な物が頂けるなんてありがたやありがたや～、これだけでこの日来た甲斐がありました。
泡盛の独特な風味は僅かにはありますが、すっきりとしていてクセは少なめ、仄かな甘味を感じます。
古酒ではないフレッシュなお酒です、度数も30度ほどで、泡盛が苦手な人でもイケちゃいそうな美味しい泡盛でした。
そんなこんなで幻の泡盛の飲みつつ待っていると、めんそーれ的な沖縄を感じる品々が運ばれてきました。

撮影してスープから頂きます。
豚骨は鹿児島黒豚の丸骨と豚足を使っているとの事で、ベースは上品な豚出汁のスープ。
そこへ合わせた鰹出汁が香ります、すっきりとした飲み口で、後にぐーっと旨みの余韻が続きます♪
沖縄そばらしいあっさりテイスト乍ら、しっかり旨みが乗ってくるのは流石ですね～
本場の沖縄そばは食べた事ないのですが、旨みの部分で言うと、本場を凌ぐのではないかと想像します。

麺は平打ちの太ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
モッチリとした食感、舌に吸い付くような滑らかな舌触り。
もう少しコシが強ければ二郎系でも使えそうなイメージ、スープをしっかり拾ってきて美味しいですね。

具材は三枚肉、沖縄かまぼこ、刻み葱、紅生姜。
三枚肉は軟らかく煮込まれていますね、味付けもしっかりしていてGOOD！
沖縄かまぼこは、以前他店でも頂きましたが、やっぱり自分が知っているかまぼことは違い独特の食感。
さつま揚げに近い食感ですね、蒸さないで揚げているみたいで、それでそうした食感になるんでしょう。
使っている原料も、恐らく沖縄近海で取れる魚のすり身なのでしょう。
本土のかまぼことは全く別物ですが美味しいです、食文化の違いを感じられて面白いです(*^^*)
小葱もしっかり機能します、紅生姜は麺友さんが要らないといい自分の方へパス、紅生姜マシマシで頂きました(笑)
それと、正体不明なんですが、緑色の葉のような物(この後出てくるヨモギ？)が入っていました。

さて、謎の料理フーチバージューシーですが、こちらはヨモギを使った炊き込みご飯との事。
沖縄の言葉でフーチバーがヨモギ、ジューシーは雑炊や炊き込みご飯の事みたいです。
厳密に言うと、フーチバーは「ニシヨモギ」という品種らしく、ヨモギの近親種とされ区別されているみたいです。
因みにフーチが沖縄言葉で「病気」を意味し、バーは「葉」との事で、合わせて「病気を治す葉」という意味らしいです。
食べてみると如何にも「ヨモギだ！」という感じはせず、ヨモギほどの強烈な草っぽさや苦味は感じず、とても食べ易いですね。
ヨモギ意外にも人参やヒジキなども入っていて、誰でも普通に食べられる感じの美味しい炊き込みご飯でした(´౿`)♡
食べている途中で当店レポのトップランカーじゃ○ちゃんが登場、テーブル席の隣が空いていたので、こちらへと引きずり込みました(笑)
「上江洲さんが見当たらなんだよ」と話すと、「後ろにいるじゃないですか！」との返事。
え？っと思って振る返ると、そこには坊主頭ではない上江洲さんがこちらを見てニヤッと。
全然分かりませんでした、ってか髪伸ばしていたんですねΣ(ﾟдﾟ；)
(後で中華蕎麦うゑずさんのツイートを見返したら、4/11のツイートで髪伸ばしてるご本人の画像がありました)
実は麺友さんと2人して「あの人誰だろうね？」って話してたんですよ、2人共まさか上江洲さんが髪伸ばしているとは思いもせず...
マスクもしていたので、一体誰なんだろうと全く気が付かず、大変失礼致しました<(_ _*)>
よく考えたらこの空間、店主さんが厨房に3名、テーブル席にすーさん達が3名と、合計6人もいるカオス状態でしたw
ズルパクっと啜り喰らって固形物完食、スープもモチのロンで飲み干しました。
プレミアムな空間で頂く至極の一杯でした、まず揃う事のない店主さんの共演も楽しめましたしね。
初めての訪問でしたが、タイミング良く普段では提供しないであろう限定メニューを頂けて大満足です。

また『所用』を作っ...もとい、出来てしまったら狙ってみます、ごちそうさまでした(*´▽`人)