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コメント
バフさん、おはようございます！
キッチリと造り込まれた燕三条スタイルのようですね♪
「郎」がイメージされる店名だったので、もっとヤンチャなスタイルも期待してしまいました^^;
つちのこ | 2022年3月22日 11:11確かに言われてみれば、店名に郎が入ってましたね！これは気付きませんでした(^^;
塩分は充分やんちゃでしたよ(^^)
バフ | 2022年3月25日 19:05神田の気鋭店ですね。さすが行動が早い…。
裏通りなのに、昼飯コア時とは言え満卓行列ですか。ちょっとナメてました。
この手のラーメンはかなり好きな部類やけん、近々お邪魔してみようと思っていたところです。
> 急いで食べたからか、前ロットに提供されたお客さんよりも早く食べ終わってしまった。
やはり、「郎」はダメですね、ロットバトルが始まってしまうだなんてｗ
Dr.KOTO | 2022年3月28日 19:40ちょっと神田から外れるし、裏通り、かつ雨が凄かったので空いてるだろうと思ったんですが、予想外の混雑でゆっくり食べられませんでしたね〜お陰でロット最速です(^^)
KOTOさんのレポ、楽しみです！
バフ | 2022年4月5日 07:36
スープは醤油。
ガツンと塩気を感じられるわかりやすいスープ。煮干しやバラ海苔からの塩分や渋味もあり、なかなかインパクトはある。背脂のアブラ味もほのかに甘く旨い。
一方で生姜はやや弱めな印象。新潟系生姜醤油ならそこはしっかり感じたかったところ。
麺は中太麺。
加水率高めでズルズルとした喉越しはイメージ通り。スープと共に頂くと相性の良さを実感できる。
麺量は標準も、急いで食べたからか、前ロットに提供されたお客さんよりも早く食べ終わってしまった。
トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、バラ海苔と鉄板の装い。
チャーシューはそれなりの出来栄えだが、それよりも圧巻はバラ海苔。追加無しでこのボリュームにはにんまりせざるを得ない。
玉ねぎは少量ながらシャキシャキでアクセントに良い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:45