どうも、さぴおです。

濃厚豚骨を提供してくれる『かなや』さんですが、
突発的に当日限定で『中華そば』メニューを
提供してくれることがあります。

この日はTwitterで『本日の中華そば』提供の情報を手にして訪問。

平日昼でも店内待ちが発生する程度に絶えず
お客さんが押し寄せています。

食券にて『限定』のボタンをプッシュ。

デフォは太麺ですが、申請すれば細麺にもできるようです。
ちなみに太麺にしてもこのメニューは大盛りにはなりません。
ですので、お気に入りいりのサイドメニューであるひき肉丼を召喚。

オペを見てると麺は手もみされていました。

⚫️実食
まずメンマがある時点で、このメニューの異質さが分かりますね。
かなやはレギュラーメニューでメンマはないですから。

まずスープからいただくと、高めの塩気で味の輪郭を保っていますね、
そこに煮干しの旨みが力強く効いていますよ。

どこか懐かしい味わいベースでありながら
タレと煮干しの強さを効かせたチューニングなのが
『濃厚ラーメン』と屋号に冠してる『かなや』らしさが出ていいですよ！


麺は恐らく豊華食品の太麺で
手もみすることで、フォスフォスとした啜り感覚。
この麺はたまらないね！

トッピングは大判チャーシュー、煮玉子(恐らくご厚意)三角に祭壇された海苔、ナルト🍥
メンマは少し酸味が残る風合いだね。
このメンマ、自家製なのかな…

サラッと完飲完食へ

突発的な限定で巡り会うのはなかなか難しいですが、
皆さんもぜひ、かなやブラッシュアップなローカル懐かし中華そばを狙ってみてください。

ごちそうさまでした。