平日12時40分、全席空席。奥まってて分かりにくい立地。看板を見落とし一回スルーしてしまいました。
さて、開店から約2ヶ月が経過してる様ですね。初回でもありますので、基本？の醤油を選択。
食券提示の際に点棒でヤサイ量を申告。むんずと1本掴むと万点棒、縁起よしとそのまま食券の横へ。

10分弱でまずはヤサイが。丼デカイ。こりゃ600gどころか900も対応してくれそうな丼。ヤサイはモヤシ9割、キャベツ1割程度。シャキ系の茹で上がり。
追ってラーメン丼が到着。ヤサイに比べると小さい…こりゃヤサイ600gが正解だったかな〜

スープは微乳化の豚骨醤油。背脂がプカプカ浮いて見た目もオイリー。キレイなアブラの層ができており、その下にスープ。スープは塩味はバチッと効いてて、豚骨感はややライト。直系二郎に比べるとカエシは甘め。
結構いい感じで旨いです。

麺は平打ちの太麺。加水は低めなんでしょう。ワシワシ系の硬めの麺で、かなり好みのタイプ。ただ麺量が少ない。体感200gは無い感じ。二郎系の小よりは確実に少なく、その量を求めるなら大盛必至ですね。

豚はスライス5mm程度。肉感ある肩ロース。煮豚仕様ですが、ホロホロ系では無く、肉を齧る感じ。今日は豚マシは売り切れランプで残念。

総じて美味しかった。量も控えめなので二郎系デビューには良いと思います。味噌、塩とラインナップも豊富。また来ると思います。