ラーメンの百名店「風雲児」さんに行ってきました。お店には平日12:38着で店内待ち2名に接続。意外と並ばないんだなと思いましたが、食べ終えて12:58に出る頃には10名以上が並びお店の外にまで行列がのびていました。個人的に「食べている後ろに背後霊張り付きスタイル」な店内待ちがちょっと苦手です。

らーめん（850円）･･･国産の丸鶏に鶏ガラ、昆布に高知かつお節、愛媛産うるめいわしなどを丁寧に8時間煮出した鶏白湯を6時間かけて濾し、さらに1日熟成させたこだわりのスープ。らーめん、つけめん共に多くの名店で麺作りを手掛ける大成食品の国産小麦の香りが香ばしい中太のストレート特注麺。

ちなみに食券を渡した際に「麺の量は並盛と大盛が選べます」と無料で増量可能のようで、それぞれが何グラムなのか分かりませんが、私は無料で増せるものは増すスタイルなので大盛でお願いしました。

鶏白湯×魚介なのですね。とろりとしたクリーミーなスープは､濃厚そうに見えながらも豚骨と比べて油っぽさが抑えめ。印象としては鶏白湯が強めに出ていますが、魚介系スープが加わる事で後味すっきりのスープに仕上がっています。うまかったです。

湘南ラーメン食べ歩記／風雲児＠南新宿
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