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「にぼし しお」@にぼしらぁめん りんかぁんの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急江ノ島線南林間駅の南、通りから奥まったところにある。
・店の外観:黒を基調とした和風な外観、白い看板・暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンター・座敷で13席ほどあり。
・客数  :昼飯時、自分以外なし。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :にぼし しお(800円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着
・具   :豚叉焼(2枚)、穂先メンマ、岩ノリ、カイワレ、味玉(半分)、スライスレモン。
・麺   :細、断面は正方形、くすんだ黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある茶色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは煮干しなのでしょうが弱めで、自分の好みではない渋みが感じられる。煮干しを強くして渋みを弱くすればいい感じになりそう。
・その他 :
堪能した。

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