日曜日 曇り 初訪問 先客５後客４

14:27 到着
14:28 着席
14:34 着丼

日曜だと言うのに今日も現場です😭😭😭
前日、朝まで👨‍🔧現場が掛かってしまったので、遅く起きて、昼前から👨‍🔧現場復帰↩️
一軒現場をこなして、２現場目の赤羽に移動🚐
作業を初めて1時間、🐖腹が減ってきたので、近場の良店を🖥️RDBで検索😁😁😁
そして、前から目を付けていた此方に🚙🚙🚙車を🚀飛ばして✈️急行です😏😏😏

🚐車をお店の近くの🅿️🚗コインパーキングに滑り込ませ、🏃‍♂️足早に🍜お店へ😅😅😅
暖簾を潜り、入って右手の券売機で上記メニューをポチリ🤘
店長殿に促され、カウンター二番席に
先客は5、昼営業がもぅすぐ🔚終わる時間帯にもかかわらず、お客様はボチボチ入っていますし、後客も4と結構な客の入りです😙😙😙
此方のお店、各最寄り🚉駅からかなり離れているにも関わらず、結構入っていますな🤗🤗🤗

さて、オペは男性二人、髭面強面の店長とフロアー担当の助手殿🙂🙂🙂
御二人でキビキビと作業をされています🤭🤭🤭
そして、思ったより早く、ヤツが、強面髭面の店長殿に伴われてやって参ります🤤🤤🤤

ゴターイメーン😄😄😄

特製では無いので、絵面はそんなに迫力が有るものでは有りませんが、なかなかどうして、美しい一杯ですな😉😉😉

早速、ラーメン恒例のスープから逝ってみましょう👍️🧐🧐🧐

スープ
スープは一口啜ると、煮干しが口の中に、上品に広がるタイプ😬😬😬
決して、煮干しが主張し過ぎることはないのですが、煮干しの旨味が、タップリのスープに背脂が加わり、ベストマッチ🤩🤩🤩
煮干しの旨味に背脂のパンチ、背脂のパンチも弱すぎず強すぎず、ウンマイですなぁ～🥳🥳🥳
スープは熱々で、最後までぬるくなりません、とても私好みで好印象😍😍😍
塩見も高過ぎず低すぎず、これ又絶妙🙌🙌🙌

麺
麺は円中太で加水高めで、噛むと、プリンパツンとした食間がとても素敵😄😄😄
スープも良かったですが、この麺も素晴らしい出来です😉😉😉
スープとの絡みも程よくて、麺が素直にチュルチュルと喉の奥に流れ込んでいきます🙂🙂🙂

具材
具材は🐷チャーシューがロースの薄切り通常タイプが2枚😙😙😙
メンマは小振りで歯応えがよく、少し味付けしてあるタイプ🤤🤤🤤
岩海苔は、スープに漬け置いて、柔らかくしてから食べると、口の中に海が広がります😘😘😘
後は長葱、玉ねぎといったところ😃😃😃
具材は平均点でチャーはチョイパサで肉感は感じるのですが、もぅチョイかなぁ🧐🧐🧐

最後、駄目だとは、解っているのですが、スープ、完飲👍️👍️👍️😛😛😛

イヤァ～旨かったっすｩ～🤓🤓🤓
流石、煮干の名店『流』さんのセカンドブランドだけありましたな😙😙😙

次回はつけ麺を頂きたくなりましたぁ～😍😍😍