ポルチーニ茸フレーバー！

本日は今月、濃厚タンメン 三男坊跡地にオープンされたコチラ「麺屋 なおと」へ。オープン２日間はワンコインでらぁ麺が提供されていたので、結構行列が出来ておりましたが、普通の価格になった途端、店頭の行列は無くなってしまいました...　カマタ民は現金ですね（爆）大崎氏も並んでワンコインで食べたんですかね？ｗ

お店の前にはまだ開店祝いのお花が残っておりますが、送り主のネームはカラフルですね。涼紫央、柚希礼音、内村航平、そして羽鳥慎一と、元宝塚歌劇団トップスター、オリンピアン、フリーキャスター。そしてあとは菅野製麺所と若葉食品の社長さんですｗ

お店に入ると、左手に券売機。ワンコインで提供されていた「らぁ麺」を頼むのは何気に釈然としないので「特製塩らぁ麺」をチョイス。左手にテーブル席、右手にカウンター席。その右手奥に厨房。大店だけに店員さんは５人と、なかなか手厚いフォーメーションです。オペレーションは、まだちょっと不慣れな感じはありますが、揃いの作務衣がカッコイイですね。程なくして我一杯が配膳されます。

さて「特製塩らぁ麺」。特製だけにカラフルなトッピングですね。味玉、穂先メンマ２本、豚ロースチャーシュー２枚、豚バラチャーシュー２枚、白髪葱、三つ葉と云う面子です。先ずはスープを頂くと、枕詞にある通り、ポルチーニ茸の香りが立ってますねぇ～　鶏清湯スープはスッキリとカエシ加減も丁度イイ塩梅です。ついついグビグビ頂いてしまいます。

菅野製麺所謹製のパツシコ麺は、中細ストレートの低加水麺はイイですね。スープの絡みもイイ塩梅です。穂先メンマは柔らかいながらもコリコリ食感、２本も入っているのは嬉しいですね。豚ロースチャーシューも豚バラチャーシューも謳い文句とはちょっと異なる感じですが、カエシ加減は強すぎず、スープを邪魔しないチャーシューとなっております。味玉の半熟加減も悪くありません。余計な味付けはしていないところに、玉子の品質の自身が現れている感じです。

カウンターには一切調味料が置かれていないのも潔いですよね。まぁ、店員さんに頼めば出してもらえる様ですが。特製は、らぁ麺にプラス、穂先メンマ１本、豚ロースチャーシュー１枚、豚バラチャーシュー１枚、味玉１個と考えれば、プラス￥２００は悪くないですね。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！