11:30過ぎに訪問。フードコート内の1店で、施設全体的に盛況だったが、席は難無く確保出来た。注文口にて本メニューを選択。少し待って、ブザーで呼び出されて受け取った。

スープは醤油の色目が強めに出ており、ブラックと言って良いだろう。表層を割と多めの液体油が覆う。
飲んでみると、見た目通り、濃口醤油ならではの風味、コクが感じられて中々の味わい深さ。塩分濃度は適度にコントロールされており、過度のトガリは感じさせないものの力強いキレとヒキを生み出している。
一方の出汁感に強い押し出しは無いが、動物系のコクが十分に確保されており物足りなさは感じさせない。液体油が良い役割を果たしており、肉由来の旨みが味に厚みをもたらしている。
途中、カウンターでカレー粉を拝借して多めに投入。何ら違和感無く良い味変になってくれた。

麺は、程々の縮れを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。プリプリという適度な弾力性を伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。具と合わせると、自分にはこれ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、薄めにスライスされたものが8枚程乗せられており、メニュー名に恥じぬ分量。食べてみると、適度な食感、味付けに仕上げられており、中々の旨さ。
やや多めのメンマは、グニグニ＆サクサク食感が心地良く、適度な味付け。良い箸休め。
中央には、刻み玉葱、カイワレ、おろし生姜、ナルト。特に、玉葱と生姜が良いアクセントになってくれた。

フードコート店ながら、クオリティに文句無し。安定の感じられる一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。