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71点
さのいちラーメン[ラーメン/醤油]
麺屋さのいち（埼玉県川口市）ぴーえむ

「さのいちラーメン」@麺屋さのいちの写真2022年4月3日

清湯スープのらーめんはあっさりした一杯という感じです。スープは魚介がメインのものであっさりしています。魚介の旨味がじわりと感じる和風のものでらーめんというよりはうどんのスープのような感じでまあまあです。甘味があるものでしつこさやクセがなく食べやすいです。スープといい麺といいどことなく佐野らーめんっぽい一杯です。
麺は平打ち麺でスープに絡んでなかなかです。チャーシューは煮豚で旨味弱く臭みがあっていまいちです。メンマは柚子胡椒のような風味がして食感よくなかなかです。

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