前回まさかの臨時休業にぶち当たった。駅から遠いこともあり再訪を躊躇したのだが、天気も良く散歩も兼ねて再訪を決意し11:00頃の到着。到着した時に丁度開店した様で先客2名が店内に案内されようとしていました。まず、入口付近のカウンターで現金で清算するというシステム。大型の店舗では見かける事はあるが、このようにこじんまりとした店舗では珍しい。何にするか悩んだが和風に惹かれ掲題をオーダー。麺量は中盛までサービスとの事だったが、並が220gとの事で自重して並でお願いした。男女2名(夫婦のようだ)のオペ。カウンター8席、4人掛けテーブル1つの店内。
麺は大成食品の加水高めの中太ストレート麺でモチモチとした食感の麺です。咀嚼すると芳醇な小麦の風味が感じられます。
具は麺に海苔、刻み海苔、シナチク2本。ナルト。
刻みのりが乗る事でざるそばのような爽やかな磯の風味を味わえます。シナチクは繊維質で噛み応えのある物でとても美味しいです。つけ汁には刻みチャーシュー、刻んだかまぼこ、万能ねぎ、胡麻と葱。チャーシューは柔らかくて美味しい。
つけ汁は酸味のある優しい醤油味で和風と言う通りさっぱりとした味わいですが、とても美味しいスープだ。とてもバランスが良くこれはガンガンと麺が進みます。あっという間に完食したので中盛でも良かったかもしれないな。つけ汁はかなり濃い目。ショッパーというまでの調整ではないが、量が少ないので直ぐに冷めてしまうのが残念かな。
卓上アイテムの黒胡椒、一味、酢は声掛けすれば持って来て貰えます。
高台にあるポットの熱々のスープ割りで割ると、スープの熱さが復活し、爽やかな酸味が引き立ちグビグビと飲めます。美味しくて危うく完飲してしまうところだったが、自重して少し残してフィニッシュ。
かなり美味しい一杯で満足して退店しました。次は汁そばも試してみたい。
退店時、並びは無かったが、開店後に続々と客が来てほぼ満席となっていました。