●2022年4月5日(火) 晴 12:09訪問 12:22着丼。

●2022年59杯目(4月4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町110-27 横山ビル 1F(高崎駅西口)にある『豚骨醤油家系ラーメン 達磨堂』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面奥右側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が8人並いて、その後、4人が来店しました。

●今回は、【炙り焼味噌二郎(並盛・200g)890円】を毎月1日～5日まで限定の500円で注文しました。

●店員は、女性2人で切盛りをしていました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると13分後に発注した「炙り焼味噌二郎」が着丼しました。

●炙り焼味噌二郎は、味玉、炙りチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニクが豪快に盛り付けてありました。

●味玉は、前回の訪問時に頂いたクーポンを使用して無料で頂きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、モチモチして食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、マー油が入っていて超こってりした熱い味噌スープで美味しかったです。

●チャーシューは、箸で掴むと千切れてしまうくらい柔らかくて美味しかったです。

●野菜がたっぷり入っていたので並盛200gにしましたがお腹が一杯になりました。

●他にも美味しそうな麺類を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味：最適

⑤こってり度：超こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆