2022.4.1 20:15ごろ
No.48 特級鶏蕎麦 龍介
【限定】鬼に金棒
味玉
【限定】エビ塩和え玉


今日の気分は〜
龍介さんのゲリラ告知！！3日間限定は行くしかない！！


というわけで、特級鶏蕎麦 龍介 さんに伺いました
Twitterで見つけてしまった限定
味噌×辛シビの限定メニュー。その名も”鬼に金棒”

あの神田の”鬼金棒”となんとも関係ありそうな…
ビジュアルも似てるし！
詳しいことは分かりませんが食べに行かない訳にはいきません！
(ちなみに鬼金棒はカップ麺でしか食べたことない)

店に着くなりえっっぐい行列。金曜だから？、限定あるから？
食券を買って接続しても一向に進まず、龍介さんにしては珍しい

外も寒くて凍えながら1時間やっと中に入ってそこからは割とすんなりテーブルに。
並び始めてから着丼までに1時間15分！！？
限定なかったら絶対こんなに並べない、むりっす、人気店になって足が遠のきつつあるのは混みすぎなのが大きいですが、、、

今回はスタッフが少なかった気がしたので
いつもはもっと回転いいですよ！みなさん！

では、やっとラーメンのレビューにはいりますね
野菜もけっこう盛られてて美味しそう
いただきます！！！

まずはスープ
味噌を味わう前にファーストインプレッションは｢結構辛シビっ！？｣ですね笑
辛いの苦手な人は食べられないと思いますが、好きな人はたまらなく好きなタイプ
ベースには豚？辛さになれてから味噌の旨み、コクを味わえてきます、レンゲ止まらない
ニンニクなどの香味野菜の香りも鼻から抜けて深い旨味を感じられる〜

続いて麺
龍介さんの自家製麺であろう中細麺のストレートタイプ
ムチムチな食感が美味しいです、味噌ラーメンにも合うようにちょっと改良されてるのかな…

具材は
チャーシュー、ニラもやし、味玉、メンマ、高菜、鷹の目、糸唐
チャーシューはブロックタイプで肉感しっかりめ。ただほろっとほどけるタイプで噛めば噛むほど味が染み出て美味しい。これも鬼金棒さんリスペクトのチャーシューですね
茹もやしは多めに盛られて、少ししゃき感残る茹で加減。辛いスープなので浸すも良し、箸休めにももってこい
細かいニラが散らしてあるのが見た目的にもかなりGood、綺麗
もやしのてっぺんに高菜漬け。(ヤングコーンの生まれ変わりか？)まぁ、美味いからよし

リゾットセットなるものもあったが、今回はその日一日限定のエビ塩和え玉にした

見た目は桜が散ったようなピンクで綺麗な和え玉
これは砕いた桜えびが振りかけてあるみたいです
具材は青ネギ、角チャーシュー、玉ねぎ
よく混ぜていただきます

エビの香油と桜えびの旨みで存分にエビを堪能出来る
飽きずに最後まで食べられる
しつこさを感じないのは玉ねぎやネギのサッパリかんがいいしごとをしているのかな
なんか麺も美味しいし、オイリーな感じでサラッと食べきってしまった

スープは全部飲み干すとお腹が痛くなりそうだったため自重
かなりの辛シビですが癖になる、美味しい限定ラーメンでした！
ラーメンも和え玉もビジュアルもとても良くて、見た目だけで惹かれるメニュー

これは鬼金棒もお店に行って食べてこなくては！
ごちそうさまでした


綺麗なエビ塩和え玉など
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