3/18 お昼に訪問。


　夜勤後に後輩のリクエストに応じてこちらへ向かいました。道中結構な混みようで、11時40分頃の到着です。駐車場はギリギリ、店内にも空席はありませんでした。3人連れのため、座敷が空いたところで標記の食券を渡して着席です。どうせ食べるので、替え玉2玉分も渡しておきました。ちなみに1玉はクーポン使用です。


　「バリカタ」指定にしたのもあって、他の2人よりも早めの到着です。トッピングはシンプルですが、美味しそうな薫り＆スープの色合いです。

　伸びないうちにいただきます。まずはスープを一口。濃厚豚骨にあごダシの独特な薫りと旨味、そして醤油ダレがまろやかに包み込みます。完璧なバランスを保っていて、非っ常に良くできたスープです。今回はトッピングも少ないので、スープの温さも感じません。前回が特別だったのでしょうかね。

　そこに浮かぶ麺は黄色みがかった極細のストレート麺です。博多麺とは見た目も食感も異なりますが、バリカタ指定は正解です。ボソッとしながらも伸びのある美味しい麺です。2回目にしてこれも有りかなと思えてきました。

　トッピングはネギ、メンマ、チャーシューとシンプルな構成です。チャーシューは前回同様の秀逸な出来栄えで、しっとりとしていて美味しいです。わざわざチャーシューをトッピングした後輩から最終的に数枚分が回ってきたので、結構な量を食べましたが、それでも食べていて幸福感が得られます。

　最初の麺はあっという間に終了したので、他2人の品が届いた時にすかさず替え玉コールです。硬さは同様でお願いしました。混んでいるのもあって少し時間がかかりましたが、その間にもスープが温くなり過ぎることはありませんでした。
　そしてさらに2玉目の替え玉です。計3玉を投入しても、スープも薄まって弱くなるような感じはなく、十分に美味しくいただける状態でした。


　やはりデフォは質の点で勝っているようです。結局今週の限定メニューは食べられませんでしたが、来週はまた新たな限定メニューが登場するようです。
　食べ終わって店外に出ると、入店待ちのお客さんが5名以上いらっしゃいました。駐車場も無理やり停めても目一杯です。週1営業というレアさ加減ですから、致し方ないのかも知れないですね。