｜最上級の滑らかさ。
｜ディナータイム限定商品
｜エスプーマ鶏白湯
｜950円(税込1045円)
｜※数量限定、提供に少々お時間を頂きます。
｜提供順番が前後する場合もございますので予めご了承下さい。


お店のTwitterでこの広告を見た瞬間から食べたいなーと思っていました
3月31日(木)から始まった「エスプーマ鶏白湯」


「最上級の滑らかさ。」


この場合、句読点の丸は無くてもよいのだが、付いてるところに泡を連想させてるのかなぁとか、味以外のラーメンをとりまくマーケティングに勝手に興味をふくらませ罠にかかっている。


もこもこ泡というよりポコポコ泡がスープの表面をおおっているようだが、白すぎてよく見えない
他にエスプーマのラーメンを食べたことがないので比較もできない


ローストポークは広いの2枚
鶏チャーシューも2枚、生姜風味かも？
半熟煮玉子
ネギの千切り
アーリーレッド
ゆずも入っていたかも
卓上ゆず酢をレンゲ内で少し使いましたが、スープの底に固形のゆずも感じたような


本当に真っ白で頭ん中で「牛乳、牛乳・・・？」と流れていました


ポタージュのようにとろみのある鶏白湯ではなく、牛乳と低脂肪乳の間くらいの濃度だったので余計に混乱します


昔東京でミルクワンタン食べさせてもらった時くらい「牛乳・・・」が流れて不思議な時間でした


麺が熱熱で、プリッとしたコシと、つるりとしたすすり心地
あっという間に完食
泡のような時間でした


丼の底には店名の「一葉」
達筆なんですが、どなたがどのような想いで書かれたのでしょう
気になる病
白いラーメンの最後は黒い文字でふさがれる


製麺室を作られているそう
自家製麺楽しみです