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お手頃な値段で喜多方ラーメンが食べられる店があると知り行ってみました。無化調がウリのような一番スタンダードなメニューにしました。食券提供時にすっきりかまったりかと聞かれ事前情報がなかったので感でまったりに。あとあと調べたらまったりは背脂と玉ねぎがはいっているようです。その背脂入りのまったりスープですが、適度に甘みがありほのかに醤油が効いていてあっさりしてました。ただ背脂の影響でコクが出ていて個人的にはこっちで正解かも。麺は喜多方特有のピロピロのうねりのある平たいやつ。あっさりスープとも相性がよく旨いです。チャーシューは柔らかいのが2枚。脂がのっていてとても旨かったのですっきりの方だともっといい影響が出たのかも。全体的には満足できましたが、所々ホスピタリティの面で気になる所もあった。
マムート
わた邉
井之頭イチロー
うっかり新兵衛
とりき
jkw127
無化調がウリのような一番スタンダードなメニューにしました。
食券提供時にすっきりかまったりかと聞かれ事前情報がなかったので感でまったりに。
あとあと調べたらまったりは背脂と玉ねぎがはいっているようです。
その背脂入りのまったりスープですが、
適度に甘みがありほのかに醤油が効いていてあっさりしてました。
ただ背脂の影響でコクが出ていて個人的にはこっちで正解かも。
麺は喜多方特有のピロピロのうねりのある平たいやつ。
あっさりスープとも相性がよく旨いです。
チャーシューは柔らかいのが2枚。
脂がのっていてとても旨かったのですっきりの方だともっといい影響が出たのかも。
全体的には満足できましたが、
所々ホスピタリティの面で気になる所もあった。