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コメント
どもです。
つけそばとは、珍しいですね😆
コチラは近くていきやすいのですが、
自分にとっては引きが弱いです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年4月19日 07:42おはようございます😃
麺顔は旨そうなのにそんな落とし穴が❗️
麺はつけの命ですから、存分に活躍
してほしいですよね。
此処は夜ポン酒飲めるのがポイントです。
としくん | 2022年4月19日 09:12こんにちは。
神田なので、出かけられます。テイクノートをしておきます。ありがとうございます。
ネギ | 2022年4月19日 12:54こんにちは!
私もこちらは汁麺好きだったのですけど、つけ麺は未経験。
はぁ、塩美味しかったなぁ…。
雨垂 伊砂 | 2022年4月19日 14:23こんにちは。
麺が残麺だったようで。
こちらは三越前の店で醤油ラーメンいただきましたが美味かったです。
glucose | 2022年4月19日 15:49こんばんは。
私が食べた時には、麺もそんなでもなかったのですが😅。
やっぱりネコが好き | 2022年4月19日 23:36こんにちは。
うーん、もうひとつでしたか。
醤油のつけ麺にした私の時にもそんなでもなかった記憶です。
おゆ | 2022年4月20日 12:28神田駅から事務所までのルート上にあって、尚且つラーメンの質が高いので、全メニュー制覇を目論んでるんですよね、このお店。つけ麺は余り食べないんですが、今のところラーメンほどの完成度ではないかな、と言う印象です。
麺の味は決して悪くないんですが、スープとのシナジーを考えると、もう一歩、わりと簡単な方法を採用すれば、飛躍的に品質が上がりそうな気がします。長い事この麺で勝負しているっぽいので、もう変わる事はなさそうですが…。
いや、寧ろ変わってしまったのかな?過去のつけ麺ポスト見る限り、おいらと同じ感覚の人、いないですもんね…。
三越前(日本橋)のお店も旨いですよね。こことは味が違うので、久々にあっちにもお邪魔してみようかな。
Dr.KOTO | 2022年4月21日 10:12
Dr.KOTO
なまえ

さぴお

HARI





デカいゴロチャーシューとメンマを引き揚げながら、ピロピロの平打ち縮れ太麺をスープに浸す。全粒粉で香りは独特、しかしながら麺同士がくっついて大変食べ難い。もちっとした食感は良いが、スープとのシナジーも殆どない。
絡まない。滑らかなで短尺の麺に、殆ど絡まないスープ。蓮華での追いスープは必須、若しくは具と一緒に頬張らなければ、両者の一体感は得られない。
麺量は左程多くないが、食速が上がらず食事に時間を要した分、満腹感が十分得られた。だがお店のエースは誰かと言えば、間違いなくラーメンだろう。